Vauvan riisikakut

Sormiruokailijan riisikakkuihin valitsin pääraaka-aineeksi sushiriisin. koska siitä saa pyöriteltyä tiiviitä keksejä ilman munaa tai jauhoja.

Kookosöljyn tilalla voit käyttää mitä tahansa haluamaasi öljyä. Kookosöljystä tosin tulee hiukan makua. 

Seesaminsiemeniä* (alk. 7-8kk) ja inkivääriä ei ole pakko laittaa ollenkaan, tai voit korvata ne jollain muulla. Ripaus ceyloninkanelia ja saat näistä joulukeksejä. Seuraavaksi meinasin kokeilla näihin minttua ja toiseen satsiin marjoja. Ehkä kookoshiutaleitakin voisi testata.

Inspiraation sain näihin erään ryhmäläisen postauksesta. Hän oli tehnyt riisikakkuja tällä reseptillä, tosin ilman suolaa.  

 Jos riisin arseeni mietityttää, lue Eviran kanta asiaan. Tiivistettynä: Jos annokset ovat kohtuullisia, ja riisiä käytetään osana monipuolista ruokavaliota, kaikki okei.

*Vegaaniliiton mukaan pähkiät ja siemenet sopivat alk. 7-8kk