Vauvan taatelimuffinsit

Taatelikakku kohtaa piparkakun! Minimuffinseja pienille sormiruokailijoille. Nämä ovat (ainakin vehnäjauhoista tehtyinä) mukavan pehmoisia. 

NÄITÄ TARVITSET:

100 g kuivattuja, kivettömiä taateleita

1 dl vettä

1 dl (manteli)maitoa

1 muna

2 rkl (rypsi)öljyä

2 dl (vehnä)jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl (ceylonin)kanelia

1/4 tl kardemummaa

1/4 tl jauhettua neilikkaa

1/4 tl kuivattua inkivääriä

NÄIN TEET SEN:

Laita taatelit ja vesi kattilaan. Anna kiehua viitisen minuuttia. Vesi saa kiehua pois kokonaan. Älä polta pohjaan.

Lisää taateleiden joukkoon maito. Soseuta.

Lisää kananmuna ja öljy.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taatelisoseen joukkoon.

Jaa taikina minimuffinsivuokaan.

Paista 225 asteessa n. 10-15 minuuttia.

Jos paistat taikinasta vain muutaman ison muffinsin, paistoaika on n. tuplat pidempi. Tarkkaile kypsymistä.

Jos käytät paperisia vuokia, anna muffinsien hiukan jäähtyä ennen paperin irrottamista. Muuten puolet muffinsista saattaa jämähtää paperiin kiinni. 

Ellei vielä ennen joulua törmätä täällä:

IHANAA, MAHDOLLISIMMAN STRESSTITÖNTÄ JA VIRKISTÄVÄÄ, PITKÄUNISTA JOULUA! <3