Vauvan tosi tuhti banaanileipä
Leipä on sellainen, joka on leivottava itse, mikäli mielii laittaa sitä tarjolle suolattomana.
Yleinen virhekäsitys tuntuu olevan, että vauvalle sopivan leivän suolapitoisuus on 0,7g/100g . Asia ei kuitenkaan ole näin. Leipä on kyllä vähäsuolaista ja voi sen osalta saada Sydänmerkin, jos suolamäärä on 0,7g/100g tai sen alle. Mutta vauvan leivän sopiva suolaraja on kuitenkin 0,0g/100g.
Jos vauva joskus saa pienen palan vähäsuolaista leipää, ei sen vuoksi kannata vielä yöuniaan menettää. Mutta usein syödyn leivän tulee olla suolatonta.
Ja tässä kohtaa tulee pelastus:
Sinun ei tarvitse olla kyynärpäitä myöten taikinassa leivän takia!
Leivän leipomisen ei tarvitse viedä paljoakaan aikaa, ja tämäkin ihanuus syntyy ilman vaivaamista ja kohottamisia. Ja kun kerralla leipoo hiukan isomman leivän, riittää siitä pakkaseenkin.
Leipomispuuhiin kun ryhdytään, niin tehdään samalla jotain sellaista, että sisällä on muutakin kuin höttöä. Tämä vauvan tosi tuhti, mutta niin ihanan pehmoisen tahmea banaanileipä sisältää vain tiukkaa, ravinteikasta tavaraa. Täyttävyyden salaisuus piilee punaisissa linsseissä, jotka tuovat leipään potkua ja proteiinia pitämään nälkää loitolla hiukan pidempään.
Palkokasveja, joihin linssitkin lukeutuvat, voi alkaa tarjota vauvalle kun hän on noin puolen vuoden ikäinen.
Banaanipalat ovat leivän sisällä mukavia, meheviä sattumia.
Tämä banaanileipä on paitsi vegaaninen, myös halutessasi gluteeniton.
Gluteenittomaan lopputulokseen pääset käyttämällä esimerkiksi ns. puhdasta kauraa. Gluteenitonta kaurajauhoa ja gluteenittomia kaurahiutaleita löytyy mm. Kotimaista-merkiltä, Urtekramilta ja Semperiltä.
En ole kokeillut tehdä tätä ilman leipävuokaa. Vuuan tämä leipä kuitenkin tarvitsee, taikina on sen verran löysää. Voit kokeilla pientä irtopohjavuokaa. Kerro sitten kommenteissa kuinka kävi.
Jos laitat banaanit leivän päälle näin, on lopputulos aika … villi!
Lisää Simppelin leipäreseptejä löydät tämän linkin takaa <3
