Vauvan (munattomat) lohimuffinsit
Toisinaan syntyy niin järisyttävän hyvää jälkeä, että taikuri vallan yllättyy itsekin!
Näistä sormiruokailijan munattomista lohimuffinseista tuli IHANIA! Ne ovat pehmeitä, sopivan mehukkaita ja kestävät pientä rutisteluakin. Söin itse kolme heti uunin vieressä vaikka suuta poltteli, ja Filip pisteli kaksi yhdellä istumalla.
Sivuhuomiot:
Näihin muffinseihin käy lohen sijaan mikä tahansa muukin vauvalle sopiva kala, eli sellainen, jota ei ole esimerkiksi suolattu. Huomioi syöntisuositukset ja muista kalan suhteen monipuolisuus.
Jos sinulla ei ole soodaa tai haluat jättää sitruunan pois (joka tässä reseptissä toimii soodan parina aikaansaaden kohoamisen), käytä leivinjauhetta tuplamäärä. Uskoisin kohoavan sillä. Luvata ei voi, sillä en vielä ole testannut.
Vauvallesi sopiva maito/juoma = maitoa, jota vauvasi käyttää: äidinmaito, korvike, kasvijuoma (ilman vitamiineja alle 12kk ikäiselle, eikä lainkaan riisijuomaa pikkulapsille) tai vesi.
Yli 10 kuukauden ikäiselle voit käyttää lehmänmaitoa tai piimää.
Jos käytät piimää, voit halutessasi jättää sitruunan pois: sooda saa potkua piimästäkin.
Jos maissi on jonkinlainen ongelma, jätä se surutta pois tai laita tilalle vaikka herneitä.
Kalaa ei tarvitse pilkkoa mikroskooppisen pieniksi palasiksi: riittää kun suikaloit ja tarkistat ettei joukkoon jää ruotoja.
