Herkkujäätelöt pienille
Julistan mehujääkauden alkaneeksi!
Viimeistään nyt on aika tehdä pakastimeen tilaa ja ladata se täyteen viileitä herkkuja, joita koko porukka voi hyvällä omallatunnolla vedellä vaikka useamman päivässä.
Mehujäiden tekemisessä mokaamisen mahdollisuus on minimaalinen, ja mielikuvitusta voi käyttää rajattomasti, niin raaka-aineiden kuin muottienkin suhteen.
Tarkkoja mittoja en resepteihin laita, sillä niitä ei tässä touhussa tarvita. Laita raaka-aineita sen mukaan, mitä kaapissa on ja mikä lapsellesi tapaa maistua.
Flunssa yllätti? Kokeile kaupungin viileintä C-vitamiinipommia: appelsiini-tyrni -mehujäätä!
Muutama vinkki vielä matkaan, vaikka kyllähän te nämä jo osaatte:
Käytä vain hyvälaatuisia raaka-aineita. Pakastimessa mikään ei muutu ainakaan tuoreemmaksi.
Isommista marketeista löydät perinteisiä mehujäämuotteja, lastentarvikeliikkeistä erityisesti pieniin käsiin sopivia minimuotteja. Ja hiukan keittiön kaappeja kaivamalla törmäät luultavasti sopiviin muotteihin sielläkin. Mehujätskit voi tehdä silikoniseen vohvelimuottiin tai vaikka muffisipeltiinkin. Myös jogurttipikari toimii, testattu on. Kahvaksi sopivat puiset jäätelötikut (löytyy isoimmista kaupoista) tai vaikka vauvan muovinen lusikka. Kertakäyttölusikoiden kanssa olisin varovainen: ne saattavat haljeta ja olla sitten teräviä.
Puiset tikut voi käyttää uudelleenkin.
Valmista marjasosetta vohvelimuotissa. Palat saa leikattua kunnon veitsellä toisistaan irti.
Muottien lisäksi saatat tarvita esimerkiksi sauvasekoittimen. Useimmat marjat ja hedelmät tottelevat kyllä ihan haarukkaakin.
Jos käytät pakastemarjoja, suosi suomalaisia marjoja.
Älä päästä pakestemarjoja sulamaan, vaan valmista mehujää nopeasti. Kertaalleen sulaneita pakastemarjoja ei voi pakastaa uudelleen, ellei niitä välissä kuumenna kiehuvaksi.
Jos käytät ulkomaisia pakastemarjoja, tulee ne ensin kuumentaa kunnolla.
Tuoreita, ulkomaisia marjoja ei tarvitse kuumentaa. Huuhtele tarvittaessa.
Vauvan mehujääksi voi käyttää pelkkää äidinmaitoa tai äidinmaidonkorviketta. Myös kasvijuomat sopivat vauvan mehujäihin, kunhan valitset sokeroimattomia tuotteita, ilman lisättyjä vitamiineja.
Jäätelöt valmistuvat pakastimessa muutamassa tunnissa.
Tärkein vinkkini on tämä: älä hiisku jäätelöistä lapsille vielä valmistusvaiheessa mitään.
Näin vältyt siltä draamalta, joka on yleensä syntyy siinä vaiheessa kun et kykenekään saamaan valmista aikaiseksi vartissa. Sinä senkin...!
