Vauvan rukiinen peltileipä
Annoskateus on saapunut seuraksemme:
Vauva alkaa kirkua, jos näkee meidän muiden syövän leipää.
Koska kaupan leipiä ei suolan takia voi vauvalle antaa kuin korkeintaan maistiaisia, päätin kokeilla peltileivän tekemistä. Samasta satsista tulisi tällaselle nopeutta arvostavalle, laiskalle leipojalle pakkaseenkin täytettä ja littanat leipäpalat sulaisivat vikkelästi vaikka iltapalapöytään.
Vihdoinkin leipää, jota saa vetää kaksi käsin vaikka kolme palaa kerralla!
Viljoiksi valitisin täysjyvänä ruista ja pikkuisen vehnää. Kuten aina, voit itse valita mitä viljoja käytät. Jos kokeilet omilla viilailuilla tätä reseptiä, vinkkaa kommenttiboksiin mitä laitoit!
Reseptin löydät postauksen lopusta ja kuvasin iloksenne myös työvaiheet :)
Taikinaa ei tarvitse vaivata, sekoittaminen riittää. Taikina saa jäädä löysäksi.
Taikina leivitetään pellille ja päälle ripotellaan jauhoja. Lopuksi se taputellaan litteäksi käsin.
Kohottamisen jälkeen taikina on kuin paksua puuroa.
Toisen kohotuksen jälkeen, juuri ennen uuniin laittamista, leipään painellaan viiltoja.
*** Ainesosien perusteella tämä leipä sopii 5kk+, mutta muistathan aina huomioida vauvasi taitotason: aloittelijalle koostumus voi olla hitusen hankala.
