Vauvan persikkalätyt

Ostin ensimmäistä kertaa täysjyväriisijauhoja. Jotain riisijauhoja mulla on aiemminkin ollut, kokeilin leipoa niistä muistaakseni mufinseja, mutta lopputulos oli rutikuiva. 

Näihin lättyihin nuo riisjauhot kävivät mainiosti. Mutta voi näihin muitakin jauhoja käyttää. 

Tein näitä eilen kookosmaidosta ja tänään kauramaidosta. Molemmat maidot toimivat hyvin.

Eilen paistoin voissa, tänään kookosöljyssä. Voi käy yli 10kk ikäisille. Paista siis missä parhaaksi näet, mutta älä liikaa kitsastele öljyn kanssa, tai lätyt saattavat tarrata pannuun. Muutama minuutti per puoli riittää.  

Ja leikatkaa persikat, tai mitkä tahansa hedelmät, tarpeeksi pieniksi. Olin tänään ongelmissa kun jätin palat turhan isoiksi. Ne törröttivät taikinasta ja kääntämisen jälkeen toista puolta oli hankala paistaa kun pinta ei ollutkaan tarpeeksi tasainen.