Kun teimme omenalastuja, emmekä suosittele niitä pienille.
Lyhyestä virsi kaunis:
Nämä lastut tarttuivat Iriksen kurkkuun. Kahdesti.
Iris on taitava ja kokenut sormiruokailija, mutta näiden lastujen rakenteessa oli nyt jokin sellainen, että ne muuttuvat suussa sellaiseksi massapalloksi, että sen nieleminen on pienelle vaikeaa.
Ensimmäisen kakomisen kohdalla ajattelin, että kyseessä on vain sattuma. Toisella kertaa pala olikin kurkussa sen verran ikävästi poikittain, että lähti vasta kun nappasin tytön pää alaspäin ja napautin lapojen väliin rivakasti.
Nämä eivät saa Simppelin siunasta tai pääse jatkoon.
Laitetaan se purkki vaan kiinni. Noin. Äiti ahmii ne itse.
Olen tehnyt näitä lastuja jo useana syksynä esikoisen kanssa. Ne ovat ihania! Mutta vielä tänä vuonna syömme ne vain meidän perheen isompien kesken.
Instassa ehdin kuitenkin jo hehkuttaa omenatalkoita ja fiilistellä. Reseptinkin lupasin. Ja sen annan. Kunhan lupaatte olla varovaisia, jos annatte näitä pikkutaaperoille.
OMENALASTUT
Tarvitset suomalaisia omenoita. Valitse virheettömiä yksilöitä, pese ne ja poista siemenkodat.
Minun omenani olivat pikkuisia, tennispalloa pienempiä. Yhdelle pellille mahtui viisi siivutettua omenaa. Kuivasin kerrallaan kolme pellillistä, ja tein kolme eri versiota.
Versio 1: viisi omenaa ohuina siivuina. Laita siivut kulhoon ja sekoita joukkoon 2 rkl sitruunamehua.
Versio 2: viisi omenaa ohuina siivuina. Laita siivut kulhoon ja sekoita joukkoon 1 rkl tuoretta, raastettua inkivääriä.
Versio 3: viisi omenaa ohuina siivuina. Laita siivut uunipellille ja ripottele päälle 1 tl kanelia.
Omenasiivut täytyy laittaa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille site, etteivät ne koske toisiinsa. Muuten ne tarttuvat toisiinsa kiinni.
Minulla oli kiertoilma päällä, asteita 80, ja aikaa meni n. 4 tuntia.
Luukkua piää käydä avaamassa muutaman kerran kuivaamisen aikana, jotta kosteus pääse poistumaan. Jos jaloissasi ei pyöri lapsia, voit jättää luukun myös ajoittain raolleen pidemmäksikin ajaksi.
Kun omenalastut ovat kuivuneet tarpeeksi, irrota ne leivinpaperista heti, etteivät jää siihen kiinni.
Säilytä ilmatiivissä rasiassa, mutta älä sulje kantta ennen kuin viimeinenkin kosteus on lastuista haihtunut. Voit jättää lastut vaikka pöydälle kuivumaan vielä vuorokaudksi.
